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Les Poulettes-Batignolles, les choses de l'envie

HACHÉ MENU – À ne pas confondre avec « Les choses de la vie », même s’il y a du Sautet dans ce bistrot qui cultive un climat, une chaleur et une certaine connivence gourmande avec ses clients.

Michel Rostang, chef invité de ce numéro, nous a donc livré ses adresses fétiches lorsqu’il lui prend l’envie d’aller dîner en goguette. On s’est retrouvé face à une courte liste, on a pioché une table parmi les autres en se demandant bien comment on allait la raconter, hors à dire justement qu’elle était la préférée d’un grand chef. Entre nous, voilà qui ne courait pas bien loin! Deux, trois soirs plus loin, au hasard d’un écran de télé, un doc racontait Claude Sautet, le cinéaste des êtres …

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